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    央廣網(wǎng)

    英國(guó)女王91歲了!她的“長(zhǎng)壽菜單”竟如此簡(jiǎn)單

    2017-04-08 10:40:00來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)

      提起英國(guó)女王伊麗莎白二世,你會(huì)有怎樣的印象?

      出生高貴,端莊美麗?

      或是精力充沛,像一位驍勇的騎士?

      還是受人愛(ài)戴,幾乎成了英國(guó)的代名詞……

      其實(shí),拋開(kāi)這些華麗的形容詞,她還是一位長(zhǎng)壽老人。

      1926年4月21日出生的她,今年馬上就要慶祝91歲生日了,而女王的“長(zhǎng)壽秘訣”一直令人好奇。

      《生命時(shí)報(bào)》(微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注)綜合英國(guó)媒體報(bào)道并采訪專(zhuān)家,為你首次揭開(kāi)女王一日三餐的養(yǎng)生秘密。

      點(diǎn)擊圖片,查看原文

      受訪專(zhuān)家:

      中國(guó)老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全分會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 周春凌

      用茶開(kāi)啟美好一天

      Morning

      7點(diǎn)半起床,先喝一壺格雷伯爵茶,再配上幾塊餅干。

      格雷伯爵茶的主要成分是紅茶、佛手柑油、金盞花,在很多國(guó)家都十分流行,但我國(guó)喝得較少。

      格雷伯爵茶非常適合老年人喝,其中的紅茶能生津清熱;佛手柑油可以疏肝理氣、和胃止痛;金盞花則有發(fā)汗利尿、清濕熱、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

      喝茶時(shí)搭配幾片餅干,胃里不至于太空。

      健康十足的早餐

      Breakfast

      每天8點(diǎn)半是女王吃正式早餐的時(shí)間,主要有燕麥片、水果、酸奶、楓葉糖漿等。

      女王的早餐可謂健康營(yíng)養(yǎng)標(biāo)配。

      燕麥片含有豐富的亞油酸,升糖慢,能有效降低膽固醇,對(duì)心腦血管有益,燕麥片中的膳食纖維還可以改善老年人的便秘情況。

      酸奶不但含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,還有大量的活性乳酸菌,可以改善腸道菌群,調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。

      楓葉糖漿含有機(jī)酸,熱量比蔗糖、果糖等都低,但鈣、鎂和有機(jī)酸含量卻比其他糖類(lèi)高很多,適合營(yíng)養(yǎng)不均衡、體質(zhì)虛弱的老人。

      “無(wú)淀粉”午餐

      Lunch

      女王午餐內(nèi)容很簡(jiǎn)單,一般是魚(yú)或烤雞搭配蔬菜沙拉,白肉加蔬菜是最標(biāo)準(zhǔn)的午餐搭配。

      蔬菜能提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素,并且生吃好過(guò)烹熟吃,建議多選深色蔬果。

      肉類(lèi)主要提供蛋白質(zhì)、維生素和一些重要的礦物質(zhì),老年人尤其要多吃深海魚(yú),在控制冠心病、清理血管垃圾、保護(hù)大腦等方面,深海魚(yú)比其他魚(yú)類(lèi)更有優(yōu)勢(shì)。

      豐盛的下午茶

      Afternoon tea

      下午5點(diǎn)是女王的下午茶時(shí)間,包括三明治、小蛋糕等點(diǎn)心。

      女王的下午茶主要是為了補(bǔ)充熱量,這與她少食多餐的習(xí)慣有關(guān)。

      老人的消化功能日益減退,如果每頓飯吃得比較多,容易消化不良,如果吃得過(guò)少,可能難以滿足機(jī)體的正常消耗,因此老年人每天最好吃4~5頓飯,每次少吃些。

      建議老年人下午喝點(diǎn)紅茶,不僅能解膩,還能補(bǔ)充黃酮類(lèi)物質(zhì),有助強(qiáng)健骨骼。

      營(yíng)養(yǎng)均衡的晚餐

      Dinner

      女王將晚餐時(shí)間安排在晚上7點(diǎn)半,菜單有烤牛肉、松雞或鮭魚(yú),但晚餐不吃淀粉,水果則是草莓或白桃,還會(huì)吃一些巧克力。

      成年人每天應(yīng)吃150~200克魚(yú)蝦肉蛋類(lèi)食物,以保證營(yíng)養(yǎng)攝入。

      女王在早餐前、早餐、下午茶中都進(jìn)食了足夠淀粉,而晚餐不吃淀粉,這主要是為了控制體重,預(yù)防高血脂、高血糖等,但不可一日三餐都不吃淀粉,只有攝入了足夠的淀粉,才有助于身體能量恒定,保持血糖正常。

      女王晚餐水果選擇了富含維生素C的草莓和白桃,其實(shí)老人不必拘于個(gè)別水果,應(yīng)季、新鮮就好。

      巧克力可以降低血液中的膽固醇,消除緊張情緒。不過(guò),老年人不要選擇白巧克力,而要選擇純可可脂巧克力,每天也不能吃太多,6~18克即可!

    編輯: 葛成
    關(guān)鍵詞: 菜單;升糖;淀粉;長(zhǎng)壽老人;老年人