位于廣東省東北部的梅州市興寧市，不僅有秀美的山水，更孕育了一項傳承480年的特色產(chǎn)業(yè)，讓一只小小的鴿子，飛出了大山，飛向了全國乃至世界的餐桌——它就是赫赫有名的“興寧鴿”。一只小小的“興寧鴿”，如何成為帶動一方百姓致富、助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)？在微紀錄片《鴿出興寧》中，跟隨廣東財經(jīng)大學(xué)留學(xué)生Lita的腳步，走進廣東省梅州市興寧市，一探這只“致富鴿”“幸福鴿”的魅力密碼！

“一鴿勝九雞”餐桌上的營養(yǎng)傳奇

Lita細細品味著蒸鴿子盅，道出那句流傳已久的中國俗語：“一鴿勝九雞”。在美食天堂廣東的餐桌上，每7只鴿子就有1只來自興寧。這不禁讓人好奇：興寧鴿，憑什么脫穎而出？

答案藏在興寧得天獨厚的自然稟賦里：韓江上游的清澈水源、肥沃富硒的土地、宜人的氣候，為肉鴿養(yǎng)殖提供了完美的家園。480年的養(yǎng)殖歷史，更沉淀出興寧鴿“肉質(zhì)豐盈細嫩，營養(yǎng)豐富”的絕佳品質(zhì)。

科技翅膀下的智慧養(yǎng)殖

走進廣東省肉鴿行業(yè)的龍頭——梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，現(xiàn)代科技感撲面而來。Lita看到，工人只需用手腕上的5G物聯(lián)感知手表“嘀”一下鴿籠設(shè)備，產(chǎn)蛋、喂食、生長數(shù)據(jù)便實時傳送到管理平臺。傳統(tǒng)難以精準管理的數(shù)千對種鴿，在科技賦能下實現(xiàn)了“科學(xué)養(yǎng)殖、精準管理”。

金綠集團作為省級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，集規(guī)模養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、品牌銷售于一體，年出欄肉鴿700萬羽，年加工能力達1500萬只，打造了響亮的“陳小鴿”品牌。

政企銀村合力 小鴿子帶動大產(chǎn)業(yè)

興寧鴿產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開“政企銀村”模式的創(chuàng)新與政府的強力推動。

“政企銀村”新模式，即創(chuàng)新共建肉鴿養(yǎng)殖小區(qū)，政府搭臺、企業(yè)運營、銀行融資、村集體入股、農(nóng)戶參與。風(fēng)險共擔、利益共享，帶動就業(yè)增收，實現(xiàn)多贏。

從傳統(tǒng)家庭養(yǎng)殖到“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”模式，金綠等龍頭企業(yè)提供技術(shù)、鴿苗、飼料，并保價回收，讓養(yǎng)殖戶的日子“越過越紅火”。

興寧市重磅出臺《興寧鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，啟動農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場營銷體系建設(shè)。從亮相廣州塔、挺進大灣區(qū)核心商圈到舉辦美食大賽，“興寧鴿”品牌聲名鵲起。

飛向世界 未來可期

2024年，興寧交出了亮眼答卷：肉鴿年出欄量近6000萬羽，占全省總量15%、全國總量9%，是廣東省最大的肉鴿產(chǎn)地和集散地；擁有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、國家級“一村一品”村鎮(zhèn)、省級專業(yè)鎮(zhèn)、國家級和省級示范村等多項榮譽；興寧市肉鴿省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入選廣東省首批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

興寧鴿，不僅是舌尖上的美味，更承載著母愛般的溫情與和平的寓意。在政府、企業(yè)和農(nóng)戶的共同努力下，興寧鴿產(chǎn)業(yè)正為鄉(xiāng)村振興注入澎湃動力。

“我相信，未來興寧鴿一定能從興寧飛向更廣闊的世界，讓全球的朋友們都品嘗到這份獨特的美味！”Lita的期許，正是興寧鴿產(chǎn)業(yè)展翅高飛的目標。（來源：廣東財經(jīng)大學(xué)）