原標(biāo)題：泮塘曾是“半塘” 五秀曾是“五瘦”當(dāng)下已化身西關(guān)民俗聚集地

　　據(jù)大洋網(wǎng)報(bào)道，泮塘的馬蹄糕非常出名，不過(guò)吃著馬蹄糕的人，卻并非都知道泮塘這個(gè)名字的來(lái)源。這條荔灣北片的道路，曾經(jīng)是古代廣州城西一個(gè)湖畔密集的福地，而今也成為西關(guān)民俗的聚集地。

　　溯源

　　“半塘”的來(lái)源說(shuō)法有三

　　泮塘路得名于西關(guān)泮塘，位于廣州市西郊。根據(jù)明末清初著名學(xué)者屈大均所著《廣東新語(yǔ)》記載，“泮塘”這一地名，是由“半塘”二字演化而來(lái)。當(dāng)時(shí)，西門之外，自龍津橋至蜆涌方圓二十多里內(nèi)，池塘遍布，占地一半有多，人們因此把這個(gè)地方叫作“半塘”。除了屈大均所記載的來(lái)源以外，還有一個(gè)說(shuō)法是古時(shí)官署、學(xué)宮、府衙都會(huì)有圓形池塘包圍，而低一級(jí)的建筑物就只能有半圓環(huán)抱的池塘，而傳說(shuō)泮塘鄉(xiāng)以前就有一個(gè)學(xué)府（因而附近亦有文塔），久而久之就因此建筑物產(chǎn)生“半塘”的地名。

　　記者了解到，除了上述兩個(gè)說(shuō)法以外，還有一個(gè)頗有傳奇意味的說(shuō)法。據(jù)傳，當(dāng)年這個(gè)地方有個(gè)水塘很奇特，無(wú)論你怎么從里面舀水出來(lái)，水塘的水都不會(huì)見(jiàn)底，所以當(dāng)?shù)氐拇迕窬徒?jīng)常到這個(gè)水塘拿水種田。雖然拿水的人越來(lái)越多，但這個(gè)水塘的水位降到一半就不會(huì)再降，到了第二天早上水塘又會(huì)自然漲滿，住在周邊的居民都覺(jué)得神奇，所以叫它半塘。

　　那么泮塘是如何演變來(lái)的呢？有種說(shuō)法是古代“半”“泮”相通，而“泮”字更加典雅，而且有吉祥之義。舊時(shí)科舉考取生員謂之“入泮”，所以當(dāng)時(shí)的學(xué)宮亦稱“泮宮”。根據(jù)荔灣湖公園旁恩洲直街的“仁威廟”（建于乾隆年間）楹聯(lián)的文中有“龍津連泮水”之句，可見(jiàn)18世紀(jì)時(shí)已有“泮塘”之稱了。

　　特色

　　泮塘五秀、荔枝及荔灣湖

　　說(shuō)起泮塘，最出名的要數(shù)泮塘五秀。據(jù)了解，古時(shí)泮塘一帶原為一片汪洋，到唐朝時(shí)由于珠江泥沙沖積而形成陸地，由于地勢(shì)低平，多為池塘、洼地，后人便在塘邊筑基，基上栽種荔枝、龍眼，塘內(nèi)種植蓮藕、菱角等。由此，泮塘出產(chǎn)了聞名中外的“泮塘五秀”：蓮藕、馬蹄、菱角、茨菇和茭白�！拔逍恪痹�稱“五瘦”，意思是這五種水生蔬食都是瘦物。光緒年間，五個(gè)秀才到泮塘見(jiàn)到村民在挖掘這些水生植物，詢問(wèn)“五瘦”之名，覺(jué)得不甚優(yōu)雅，所以給“五瘦”起了一個(gè)優(yōu)雅的名字，叫“五秀”。

　　除了泮塘五秀以外，荔枝也是泮塘人家重要的生計(jì)。根據(jù)《廣州城防志》的記載，種荔為業(yè)者，有數(shù)千家之多，一到荔枝成熟時(shí)，“千里紅云，八橋畫舫，游人萃焉”。而“一灣清水綠，兩岸荔枝紅”更是今人也熟悉的風(fēng)景。

　　說(shuō)起現(xiàn)在泮塘最有嶺南特色的區(qū)域，就數(shù)荔灣湖公園了。據(jù)了解，荔灣湖公園原是泮塘西南水田。1958年，政府為改善荔灣地區(qū)人民生活環(huán)境及生態(tài)環(huán)境，緩解西關(guān)的水患，組織全區(qū)干部、群眾義務(wù)勞動(dòng)，將泮塘一帶坑坑洼洼的水田、魚(yú)塘、爛地筑成四個(gè)人工湖，統(tǒng)稱“荔灣湖”。繞湖而建的荔灣湖公園，由小翠湖、玉翠湖、如意湖、五秀湖四湖組成，以橋、堤相連，有園林建筑八亭、八橋、四廊、三廳、一軒、一閣，散落在碧波綠樹(shù)叢中。

　　當(dāng)下

　　化身西關(guān)民俗聚集地

　　說(shuō)起泮塘最威風(fēng)的記憶，可追溯至“五代十國(guó)”時(shí)期的南漢王朝。南漢王朝商貿(mào)繁榮，幾任君王十分奢侈，他們?cè)诔莾?nèi)外大興土木，泮塘正是南漢末代帝王劉鋹御花園“劉王花塢”舊址的一部分。作為曾經(jīng)的御花園，泮塘這塊福地在新時(shí)代已逐漸成為荔灣文化聚集地。

　　2017年，荔灣打造“三大發(fā)展平臺(tái)”之一的傳統(tǒng)文化商旅活化提升區(qū)的戰(zhàn)略部署，將“荔枝灣·新西關(guān)”民俗文化節(jié)打造成為具有荔灣特色的文商旅一體化活化提升發(fā)展平臺(tái)。作為民俗文化節(jié)的重要區(qū)域，泮塘區(qū)域已成為重要的組成部分。

　　記者了解到，今年“荔枝灣·新西關(guān)”民俗文化節(jié)包括十大文化主題活動(dòng)，包括元旦跨年、水上花市、元宵節(jié)、北帝誕、端午節(jié)、荔枝節(jié)、七夕節(jié)等活動(dòng)，幾乎每一場(chǎng)活動(dòng)都與泮塘區(qū)域緊密聯(lián)系在一起。在剛剛舉行的北帝誕活動(dòng)中，泮塘村村民以主人家身份參與到整場(chǎng)活動(dòng)之中，傳承泮塘的民俗文化。

　　記者從荔灣區(qū)景區(qū)管理中心相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，今年農(nóng)歷六月六將在泮塘區(qū)域舉辦荔枝主題美食活動(dòng)。荔枝灣景區(qū)將與泮溪酒家合作，通過(guò)對(duì)荔枝品種的反復(fù)挑選，以及與其他食材的搭配嘗試，研制出富有歷史、地域意蘊(yùn)和荔香特色的紅云菜譜，邀請(qǐng)各界人士品嘗。

　　泮塘路

　　泮塘路位于荔灣區(qū)，南起龍津西路荔灣湖公園正門，北接中山八路，全長(zhǎng)396米，寬26米，雙向4車道，屬于城市交通次干道。泮塘路原來(lái)并非馬路，而是一條麻石街，2003年廣州市政府為了改善泮塘區(qū)域的交通狀況，對(duì)該路段進(jìn)行拓寬改造，形成目前雙向四車道的城市交通次干道。