湖南省食安辦副主任、省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)向延華發(fā)布了2025年上半年全省食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測(cè)情況。

7月24日，2025年食品安全宣傳周（湖南）啟動(dòng)儀式在長(zhǎng)沙舉行。會(huì)上通報(bào)了全省上半年食品安全抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況。

全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量監(jiān)測(cè)5.02萬(wàn)批次，合格率99.2%。其中省級(jí)例行監(jiān)測(cè)4294批次，蔬菜合格率98.8%、水果98.9%、茶葉100%、畜禽產(chǎn)品99.4%、水產(chǎn)品97.5%；監(jiān)督抽查1008批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率2%；在110個(gè)縣市區(qū)開(kāi)展膠體金速測(cè)3.2萬(wàn)批次。

全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)完成食品安全監(jiān)督抽檢13.07萬(wàn)批次，合格率97.4%。覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲三環(huán)節(jié)，涉及4103家生產(chǎn)企業(yè)、1.74萬(wàn)家經(jīng)營(yíng)單位、2562家學(xué)校食堂；開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督抽檢1228批次，合格率97.9%。其中糧食加工品合格率98.7%、食用油油脂及制品99.7%、肉和肉制品99.6%、蛋和蛋制品98.7%、乳制品100%、蔬菜94.7%、水果96.2%。嬰幼兒配方食品、乳制品、玉米油、小麥粉、西瓜、萵筍等連續(xù)三年未檢出不合格樣品。

全省衛(wèi)生健康部門(mén)完成化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)樣本480份、微生物相關(guān)監(jiān)測(cè)樣本867份。上半年共發(fā)現(xiàn)食源性疾病事件135起，發(fā)病422人、死亡4人（均因誤食野生蘑菇），其中野生蘑菇中毒83起、病例243人、死亡4人，病例數(shù)較2020年同期下降63.7%。

省食安辦提醒，夏季是食源性疾病高發(fā)期，應(yīng)牢記食品安全“五大要點(diǎn)”，即：保持清潔、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、在安全的溫度下保存食物、使用安全的水和原材料，從源頭防范風(fēng)險(xiǎn)。（記者 肖帥 朱麗萍 實(shí)習(xí)生 唐佳儀）