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    美國科學家擬人造牛奶 預計三年后能上架銷售

    2014-07-04 09:02:00  來源:人民網(wǎng)  說兩句  分享到:

      美國生物工程師正在開發(fā)人造牛奶,不含膽固醇和乳糖,口味相同但更健康,適用人群也更廣。他們計劃一年后生產(chǎn)第一批人造牛奶,三年后上市。

      美國生物技術企業(yè)Muufri三名生物工程師說,他們看到北美地區(qū)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀后想到開發(fā)人造牛奶。英國《每日郵報》2日援引他們的話報道:“令人不快的是,工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成牛奶質量下降,也帶來諸多問題,譬如環(huán)境破壞、溫室氣體排放和水污染。當人們把奶牛聚集到一起,這些大問題就開始產(chǎn)生。我們要的產(chǎn)品到底是什么?不是奶牛,而是生產(chǎn)出來的牛奶!

      于是,三人開始研究牛奶的成分,發(fā)現(xiàn)其實相當簡單,賦予牛奶香味和營養(yǎng)作用的是6種蛋白質和8種脂肪,而乳糖則是“多余”。因此,他們開發(fā)的人造牛奶中將不含乳糖,適合乳糖不耐受人群飲用。全球大約75%的人口乳糖不耐受,亞洲人尤其多。

      “三年后,我們希望人造牛奶能夠上架銷售。”

    編輯:馬惠作者:

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