山西萬榮縣堅持傳統(tǒng)手藝做柿餅
2016-10-28 09:32:00 來源：央廣網(wǎng)
央廣網(wǎng)萬榮10月28日消息（記者賀威通 運城臺張強）深秋時節(jié)，山西省萬榮縣的農(nóng)民也到了一年中最忙碌的季節(jié)，每年的這個時候當?shù)卮迕穸紩咽磷幼龀墒溜瀮Υ娴侥甑走M行銷售，他們還是用傳統(tǒng)的手藝來制作柿餅。
六十多歲的史風(fēng)亭在當?shù)刂谱魇溜炐∮忻麣猓恐篙厒兞粝聛淼氖炙嚸磕晁紩谧詈笠粋�季度給家中賺上兩萬多塊錢，史風(fēng)亭說從采摘到制作只有半個月時間，時間長了以后樹上的柿子就不能加工了就軟了。這也是純手藝的活多了以后就加工不出來了。
史風(fēng)亭告訴記者，制作柿餅的工藝已經(jīng)有上百年的歷史了，雖然近年來制作柿餅的機器層出不窮但是他們還是愿意用老手藝，而且其中的許多環(huán)節(jié)都是機器加工所無法取代的，“雖然柿餅是靠太陽曬表皮了，但是還要和風(fēng)結(jié)合�！�
當?shù)刈畈蝗狈Φ木褪顷柟夂蜏夭�，而這一切特有的自然條件加上傳承百年的老手藝就為加工優(yōu)質(zhì)柿餅打下了良好的基礎(chǔ)，每年不少的柿餅大戶都要雇傭村民來進行加工。
在采訪中，史師傅也說出了自己的無奈和擔(dān)憂，現(xiàn)在年輕人一個不會干，再一個就不在家，大部門都是五十到七歲的人在干，可能慢慢這項手藝就失傳了。
編輯：劉拓拓
關(guān)鍵詞：山西
10月25日，“山西汾酒男籃CBA2016——2017賽季新聞發(fā)布會”暨“幸福籃球公益活動”在太原舉辦， 來自全省的兩百多名球迷代表為即將出征新賽季的山西汾酒男籃送行。
2016-10-25 16:26:00
近日，作為國內(nèi)最大的風(fēng)力發(fā)電機研制企業(yè)，中車永濟電機公司隨中國中車股份有限公司以大型展團的形式集體亮相北京國際風(fēng)能大會。
2016-10-25 16:26:00
以“計算改變未來”為主題的2016中國計算機大會在太原結(jié)束，來自國內(nèi)外計算機領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者5000多人齊聚龍城，共話計算技術(shù)領(lǐng)域尖端話題。
2016-10-24 13:41:00
參與討論
我想說
央廣網(wǎng)官方微信
手機央廣網(wǎng)
說兩句
