央廣網西寧6月21日消息（記者張雷 西寧臺記者王一婷 劉威）青海西寧市把食品藥品安全工作作為打造綠色發(fā)展樣板城市、建設幸福西寧的重要內容，持續(xù)提升食品藥品安全綜合治理能力和保障水平，積極推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，利用信息化智能化手段，逐步實現食品安全監(jiān)管“機器助人”的新模式。

　　在西寧市城東區(qū)食品藥品和市場監(jiān)督管理局，記者看到工作人員正在運用食品藥品監(jiān)管平臺對餐飲店、學校及托幼機構食堂進行日常檢查，很短的時間就能夠將轄區(qū)60多家餐飲單位的后廚情況查看完畢。

　　城東區(qū)食品藥品監(jiān)管平臺包括非現場電子監(jiān)管系統(tǒng)、索證索票電子臺賬系統(tǒng)，通過大屏就可以對加入該平臺的企業(yè)和餐飲單位進行實時監(jiān)控，對員工在操作過程中出現的違規(guī)行為進行電子抓拍，及時有效的對出現的問題嚴格查控，以機器助人的方式，提升食品安全保障能力和治理水平。

　　城東區(qū)食藥監(jiān)局工作人員告訴記者，食品藥品監(jiān)管平臺完全能夠將以往的現場檢查模式變?yōu)檫h程監(jiān)管,運用安裝在各餐飲單位的監(jiān)控攝像頭與監(jiān)管平臺實時對接，無需到現場就可以發(fā)現問題并及時責令整改。

　　城東區(qū)食藥監(jiān)局食藥綜合科工作人員楊小君介紹：“對監(jiān)控中發(fā)現餐飲單位的后廚未按要求穿戴工作衣帽，或者從業(yè)人員的操作不符合衛(wèi)生標準，當發(fā)現類似的安全隱患和不規(guī)范操作的同時，通過電子監(jiān)管平臺做一個適時的對接。對餐飲單位進行實時的喊話，要求他們及時整改。”

　　在城東區(qū)伊爾頓國際飯店大廳，食品藥品監(jiān)管平臺的顯示屏擺在最顯眼的位置，畫面中實時直播著后廚的各項工作環(huán)節(jié)，消費者時刻都能觀看，真正將廚房“曬”在了陽光下。

　　城東區(qū)伊爾頓國際飯店行政總廚張亞利介紹：“首先從我們員工的上班，一進入崗位開始，首先要檢查員工的儀容儀表，包括形象面貌，到每個崗位，首先要檢查環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、擺放這些東西，都是陽光廚房的一個環(huán)節(jié)。”

　　目前西寧全市各縣區(qū)都已建成食品藥品監(jiān)管網絡平臺，通過非現場電子監(jiān)管系統(tǒng)、企業(yè)檔案電子化管理系統(tǒng)、索證索票電子臺賬系統(tǒng)、原輔料電子臺賬監(jiān)管系統(tǒng)商超快檢APP軟件等互聯網+食品安全監(jiān)管項目，這種創(chuàng)新的監(jiān)管方式不僅提升了全市的食品安全治理水平，也大大增強了企業(yè)落實主體責任的意識。

　　城東區(qū)第一幼兒園食品安全管理員陳東云介紹：“加強了對食堂工作人員的嚴格管理，同時也讓家長們一目了然地看到食堂工作人員的操作規(guī)程，這種公開監(jiān)管的形式，讓家長們看得明白，幼兒吃的放心�！�

　　采訪中，西寧市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員王鈺潔還向記者展示了一款名為“食安寶”的APP軟件，通過手機下載該軟件便能夠隨時隨地對加入到食品藥品監(jiān)管平臺的餐飲單位開展監(jiān)管工作。

　　王鈺潔介紹：“可以看到其中有企業(yè)信息、從業(yè)人員，還有非現場監(jiān)管的畫面。企業(yè)信息點開后，可以看到法人、餐飲單位的地點，和局里的監(jiān)管平臺是同步的，這個就更加方便快捷。今后將在全市各大餐飲店面張貼通過掃描下載‘食安寶’APP軟件的二維碼，讓市民群眾通過掃描參與到掌上監(jiān)督的行列中來，實現‘食安城市，你我共建’的目標�！�

　　據了解，自開展信息化建設以來，西寧市已有9000多家餐飲單位的基本信息納入了食品藥品監(jiān)管平臺。今后，西寧市食品藥品監(jiān)督管理局還將進一步加強數據交互、數據共享，進一步探索政企“聯防、聯控、聯打”機制，加強數據比對，依托數據共享，網絡綜合協(xié)同治理，群防共治，全面提升網絡食品安全保障能力和治理水平，努力構建“互聯網+時代”誠信、和諧、健康的食品網絡生態(tài)，確保人民群眾“舌尖上的安全”，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市提供堅強有力的保障。