端午節(jié)期間，在內蒙古烏蘭察布市察哈爾右翼前旗巴音塔拉鎮(zhèn)堿灘村養(yǎng)殖戶崔俊平的家中，大家正在緊鑼密鼓地將豬肉進行清洗、挑揀、分裝，新鮮宰殺的生豬經匠心烹制，化作一道道地道的農家美味。游客們在這個端午節(jié)里可以沉浸式體驗鄉(xiāng)村生活，品嘗傳統(tǒng)殺豬菜。

游客靳飛龍說：“我是從巴彥淖爾市來這玩的，聽朋友說這里有農村豬肉銷售，我想體驗一下這里的殺豬菜。”

值得一提的是，現(xiàn)場還設置了豬肉選購環(huán)節(jié)，游客們若對肉質滿意，可直接購買新鮮豬肉。據介紹，通過這種銷售模式，每頭豬預計可增收千元以上，同時還帶動了自家種植的蔬菜、腌制的咸菜等農副產品的銷售。

巴音塔拉鎮(zhèn)堿灘村養(yǎng)殖戶崔俊平介紹：“今年他養(yǎng)了70頭豬，今天預定出2頭，通過先嘗后買的方式，每頭豬能賺1000多元。”

“巴音塔拉鎮(zhèn)積極探索‘民俗文化+ 庭院經濟’融合發(fā)展模式，開展助農增收消費幫扶計劃，既傳承了鄉(xiāng)土文化，又盤活了農村資源，增加了農民收入�！卑鸵羲�拉鎮(zhèn)工作人員黃曉微說。

一場熱氣騰騰的傳統(tǒng)殺豬菜，在鄉(xiāng)村振興的時代浪潮下，被賦予了全新內涵，不僅承載著濃厚的鄉(xiāng)土文化，更成為激活庭院經濟、帶動村民增收的有力抓手。近年來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入推進，察右前旗將發(fā)展庭院經濟作為促進農民增收、推動農村產業(yè)發(fā)展的重要路徑，走出了一條獨具特色的鄉(xiāng)村振興之路。（張雪媛 蘇瑤）