日前，山西云上金谷太谷宴酒店熱鬧非凡，2025“怡然見(jiàn)晉中”首屆晉中市面食大賽在這里舉行，通過(guò)緊張激烈的技藝比拼與精彩紛呈的文化展演，全方位展示晉中面食“一面千變”的獨(dú)特匠心與文化魅力，為推動(dòng)面食行業(yè)提質(zhì)升級(jí)注入新活力。
荷花酥（太谷融媒供圖）
老醋平遙牛肉（太谷融媒供圖）
龍蝦蝦醬豆腐（太谷融媒供圖）
核桃荷蘭豆（太谷融媒供圖）
一窩絲（太谷融媒供圖）
紅燒肉（太谷融媒供圖）
圍繞特金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)及“晉中十佳面藝師”等榮譽(yù)，88名面藝精英齊聚展開(kāi)角逐，而這場(chǎng)賽事的意義早已超越競(jìng)技：當(dāng)傳統(tǒng)技藝遇上專業(yè)賽事，當(dāng)?shù)胤轿兜梨溄訌V闊市場(chǎng)，晉中面食的“千變”里，藏著的是傳統(tǒng)飲食文化走向新生的無(wú)限可能。
以賽事為起點(diǎn)，讓晉中面食從“地域美食”變成“文化IP”，讓我們通過(guò)選手們的部分參賽作品，一覽其精彩。（來(lái)源：太谷融媒）
編輯:溫雅慧
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